イタリア郷土料理とワイン教室Cuore e Mare

皆さま、こんにちは!イタリア郷土料理とワイン教室Cuore e Mare代表の藤崎久美子です!

 “Cuore e Mare(クオーレ・エ・マーレ)“とはイタリア語で“心と海”と言う意味です。

 海のように深く大きな心を持つたくさんの友人に支えられて今があることへの感謝の気持ちを込めて、2007年より主宰のイタリア家庭料理教室名にしました。

 これまで様々な経験をさせて頂くことができたのもイタリアで出逢ったたくさんの日本人やイタリア人や他国の人たちのおかげでした。感謝の気持ちと敬意を込めて、私の体験を通して日本の皆さまのお役に立てることでたくさんの友人たちへの恩返しになったら良いなと思い、帰国後2007年よりイタリア料理教室を主宰。

 “Cuore e Mare(クオーレ・エ・マーレ)“では、私がイタリア各地の料理学校やホームステイ先、リストランテなどで教わり感銘を受けたイタリア郷土料理や家庭料理と、イタリア20州で造られている地ワインをご紹介しています。

 『イタリア人のように生きることを楽しもう!』をコンセプトに、ご一緒に食の時間を楽しめる笑顔あふれる空間作りを心がけています。 

 Cuore e Mareでイタリアの風薫るひとときをお過ごしいただき、温かな心の輪が広がっていったら幸いです。

                       イタリア郷土料理とワイン教室Cuore e Mare

                                  代表 藤崎久美子

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