イタリア２０州の郷土料理とワイン講座
一般社団法人 日本イタリア料理教室協会 イタリア料理検定認定校『クオーレ・エ・マーレ』で学ぶ
～イタリア２０州の郷土料理とワイン講座～
長い歴史と変化に富んだ地形や気候風土から生まれた『イタリア２０州の郷土料理とワイン』を学べる講座です！
💓イタリア料理留学を目標にしている方、将来イタリア料理店やイタリア料理教室など開業を目指している方などのスキルアップに役立つ講座を開催中！
一般社団法人 日本イタリア料理教室協会 認定校『クオーレ・エ・マーレ』は、
💛一般社団法人 日本イタリア料理教室協会認定 【イタリア料理検定】の受験資格を得られる教室です。
💛イタリア伝統料理100メニュー且つ100時間以上（伝統料理以外を除く）50種類以上のイタリアワインを学べる教室です。
2002年のイタリア料理留学を皮切りにイタリア各地を巡り、多くの料理人やマンマ₍お母さん₎や、チーズやワイン、オリーヴオイルなど様々な食材の生産者さんや、マヨルカ焼き陶器絵付け師さんなどと出逢い、歴史・文化・技術を伝承し続ける彼らの姿に感銘を受け、先祖代々受け継がれてきた郷土料理を教わり続け、気が付けば２０州すべてを網羅していました。 そんな経験をしてきたクオーレ・エ・マーレが、皆さまのお役に立てたら幸いです！
💛Aコース
日本イタリア料理教室協会認定
イタリア料理検定３級コース
【イタリア２０州の手作り生パスタ】
イタリア各地で作られているモチモチとした食感の生パスタを、こねたり成型したり体験して学べるコースです！
★日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理検定コースの受験資格を得られるコースです。
★イタリアの食習慣、地理、気候について、イタリア各地の代表的な生パスタについて学べます。
★パスタのこね方や、パスタマシーンやフォークや手を使った成形方法、茹で方、保存方法なども学べます。
💛こんな方におすすめです❣
＊生パスタ作りを楽しみたい方
＊イタリアの食文化や料理を基礎から学びたい方
～レッスン内容～
★手打ちパスタ＆パスタソース
と、
★アンティパスト(前菜)
★セコンド・ピアット(メイン料理)
★ドルチェ(お菓子)
の中から２品
計３品
～開催日時～
水、木、金、土、日
★昼11：30～14：30
★夜18：30～21：30
～受講料～
💛★7,000円(税込7,700円)／1回、お一人様
＊３品の材料費と試食、レシピ付き
※苦手な食べ物等ございましたら、ご予約時にお申し付けくださいませ。
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます。
※料理内容は季節の食材や仕入れ状況等によりセレクトいたしております。
※仕入れの状況により選択可能な食材が限られる場合がございます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です。
※写真はイメージです。
💛Bコース
日本イタリア料理教室協会認定
イタリア料理検定１級、２級コース
【イタリア２０州の郷土料理とワイン】
長い歴史と変化に富んだ地形や気候風土がもたらす食材から生まれた郷土料理と、イタリア２０州のワインを学べるコースです！
★日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理検定コースの受験資格を得られるコースです。
★20州それぞれの地方料理の特徴や、フォルマッジ、サルーミなど特産物について、イタリア各地のワイン名と品種や産地について、イタリア語で書かれたレシピについて学べます。
★イタリア20州の中から１～２州にスポットを当て、イタリア土着品種ワインと郷土料理のペアリングを楽しみながら学べます。
💛こんな方におすすめです❣
＊イタリア郷土料理とイタリアワインを学びたい方
＊イタリア料理留学を目標にしている方
＊将来イタリア料理店やイタリア料理教室など開業を目指している方
～レッスン内容～
★アンティパスト(前菜)
★プリモ・ピアット(パスタやニョッキ、リゾット等)
★セコンド・ピアット(メイン料理)
★ドルチェ(お菓子)
計４品と、
★イタリア２０州のワイン２種(各100㎖ほど)
～開催日時～
水、木、金、土、日
★昼11：30～14：30
★夜18：30～21：30
～受講料～
★14,000円(税込15,400円)／1回、お一人様
＊４品の食材費と試食、イタリアワイン２種グラス(各100㎖ほど)試飲、レシピ、ワインレジュメ付き
※苦手な食べ物等ございましたら、ご予約時にお申し付けくださいませ。
※季節や仕入れ状況などによりメニューが一部変更となる場合もございます。
※料理内容は季節の食材や仕入れ状況等によりセレクトいたしております。
※仕入れの状況により選択可能な食材が限られる場合がございます。
※写真の料理およびメニューはあくまでも一例です。
※写真はイメージです。
ワインは一例です。仕入れ等の関係によりワインをセレクトしております。
【ご予約・お問合せ】
🌟開催日：水、木、金、土、日
🌟開催時間：昼：11:30~14:30 (３日前までの完全ご予約制）
夜：18:30~21:30 (３日前までの完全ご予約制）
🌸ご希望日の3日前までにご予約をお願いいたします。
（例：11/4予約ご希望の場合、11/1までにご予約の程、どうぞよろしくお願いいたします。)
☆キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%
・2日前00:00〜 100%
■ 予約変更時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%
・2日前00:00〜 100%
TEL：052-747-2944
☆大変申し訳ございませんが、都合により電話に出られなかった場合、着信電話番号の履歴がある場合は折り返しお電話させていただく場合がございます。
e-mail : cuore-e-mare@hotmail.co.jp
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メッセージをお待ちしています。
https://lin.ee/qJmNAcT
【場所】
Osteria Italiana Cuore e Mare 郷土料理とワインで旅するイタリア料理店 クオーレ エ マーレ
名古屋市千種区春里町３丁目1-24
★駐車場１台分ございます。（ご予約制）
TEL：052-747-2944
e-mail : cuore-e-mare@hotmail.co.jp
【公共交通機関でのアクセス】
★名古屋市営地下鉄東山線・名城線、
本山駅 ：1番出口徒歩11分
★バス池下11 （池下ー地下鉄自由ケ丘ー猪高車庫）、
春里町バス停：徒歩2分